凉拌苋菜

原料：速冻苋菜250克，红薯粉条1 00克、盐、鸡精、香醋、麻油、蒜茸。

制作方法：待速冻苋菜解冻后，放入开水中过水1—2分钟，捞出冲凉，用温水泡红薯粉条10分钟后氽一下，开水冲凉与苋菜混在一起，用盐、味精、蒜茸、香醋、麻油拌匀即可。

效果：细嫩可口，酸香味美。