干炸春椿芽

原料：速冻香椿250克、精面粉1 00克、糯米粉50克、泡打粉1 5克、鸡蛋一枚。

制作方法：待速冻香椿解冻后冲洗，挤干水分，改刀切成40 M M长的段备用，将鸡蛋一个、精面粉100克，糯米粉50克，泡打粉1 5克拌在一起加水加精盐调成糊状，把香椿放入调好的面糊里，待油加热7—8成热时放入香椿，炸至金黄色出锅装盘即可。

效果：香脆无比、味道极佳。